La macchina Tagliatelle “TG/600” e “TG/1000” è realizzata con una struttura in acciaio inossidabile elettrosaldata dotata di quattro ruote per il movimento nella zona di lavoro ed il posizionamento davanti alla Tranciatrice 1 utilizzando così i rulli calibratori della stessa. La macchina tagliatelle può essere fornita anche nella versione con proprio gruppo di calibrazione sfoglia. La sfoglia, dopo la laminazione, si introduce in uno dei tre gruppi di rulli tagliatelle, sempre installati sulla macchina, e l’operatore, agendo su un’apposita maniglia, può scegliere con estrema facilità il formato desiderato. Le velocità dei rulli calibratori, dei rulli tagliatelle e del coltello a due o più lame, sono comandate da inverter.